全量の1−2%
(キサンタンガム:マドラースプーン1杯(約0.1g)
■クリームは乳化した後に、マドラースプーンやミクロスパーテルなどで少し入れたら、
混ぜてを繰り返し、お好みの固さにしてください。
■化粧水にとろみを付ける場合は、レンジで5秒くらい温めると溶けやすいです。
ダマになりやすいので、少しずついれるて混ぜるのがポイントです。
■キサンタンガムとGSEは相性が悪いので、GSEを使用したい場合
は、グアガムパウダーでとろみをつけてください。
■もしキサンタンガムを加えてダマが出来てしまった場合には、
時間をかけて混ぜてください。時間はかかりますが、溶けます。